Vins Côtes de Gascogne Premières grives - 2020

Avis Viniou

Premières Grives 2020 des Côtes de Gascogne se révèle tout le charme du Sud-Ouest en bouteille. Issu majoritairement du cépage gros manseng, ce vin blanc sec, à la robe pâle et brillante, séduit immédiatement par son éclat aromatique. Sa vinification est réalisée à basse température pour préserver la fraîcheur et l'expression fruitée du raisin. Au nez, les arômes de fruits exotiques, de pêche blanche et de fleurs s’entremêlent à des notes d’agrumes subtils. La bouche est ronde, souple, avec une belle vivacité, équilibrant à merveille le côté frais et la légère douceur caractéristique de la cuvée. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité du fruit, offre au vin une générosité et un charme immédiats.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur la partie occidentale du département du Gers, profitant d’un terroir de sables fauves et d’argiles. Le climat atlantique tempéré y apporte des nuits fraîches et des journées ensoleillées, favorisant la lente maturation des raisins et la conservation de leur acidité naturelle. La Gascogne, autrefois réputée pour son Armagnac, s’est tournée depuis quelques décennies vers la production de vins blancs vifs, fruités et accessibles, qui séduisent par leur convivialité et leur fraîcheur. Terre généreuse et authentique, elle imprime à ses vins un style immédiatement reconnaissable.

Premières Grives 2020 est un partenaire gourmand pour l’apéritif, des tapas aux rillettes de poisson, jusqu’aux plats de la mer comme les gambas grillées ou le filet de bar au fenouil. Son équilibre entre fraîcheur et aromatique en fait également une excellente option sur un poulet rôti aux herbes ou un fromage de brebis de la région. Pour un accord régional, misez sur une omelette à l’oseille ou un garbure légère revisitée.

Servez ce vin autour de 8-10°C pour profiter pleinement de la vivacité de ses arômes fruités et de son touché tout en souplesse. Une ouverture une dizaine de minutes avant dégustation permettra au nez de s’exprimer généreusement. À boire dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et son expression aromatique.