Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - Villa Grand Cap Gros Manseng - 2020

Avis Viniou

La cuvée Villa Grand Cap Gros Manseng 2020 proposée par Lionel Osmin & Cie est un vin blanc sec issu du cépage emblématique gros manseng. Ce millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, est vinifié dans la pure tradition des blancs du Sud-Ouest, mettant en avant la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage, sans élevage sous bois afin de préserver toute la vivacité du fruit. Le gros manseng est réputé pour ses arômes explosifs de fruits exotiques, d’agrumes et parfois de fleurs blanches, se traduisant ici par une attaque franche, une bouche ample et vivifiante, et une finale persistante sur la fraîcheur.

La région des Côtes de Gascogne, nichée dans le Pays de la Garonne à l’ouest du Gers, bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols majoritairement argilo-calcaires et limoneux offrent à la vigne un drainage optimal et une richesse minérale propice à l’expression aromatique du gros manseng. La Gascogne, terre de traditions, est historiquement reconnue pour ses vins blancs vifs et fruités, autrefois dévolus à la distillation de l’armagnac et aujourd’hui portés vers des vins secs à la personnalité marquée.

Ce vin blanc sec et aromatique se prête à de multiples accords mets-vins. Il accompagnera idéalement les poissons grillés ou en carpaccio, des fruits de mer, mais aussi des salades composées avec une pointe d’agrumes. Il sera également parfait avec la cuisine régionale, notamment un tartare de truite des Pyrénées, ou un fromage de brebis jeune de Gascogne. Pour les amateurs d’apéritifs raffinés, il fera merveille sur des toasts de fromage frais ou de rillettes de poisson.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne IGP Villa Grand Cap Gros Manseng 2020 à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur révèlera pleinement la vivacité et la pureté aromatique du vin, tout en conservant son équilibre et sa finesse. À boire dans ses jeunes années pour profiter de son éclat fruité et de sa tension.