Vins Côtes de Gascogne Domaine Ménard - Cuvée d'Or - 2013

Le Domaine Ménard, situé au cœur de l’IGP Côtes de Gascogne, nous propose ici sa Cuvée d’Or 2013, un vin blanc moelleux qui exprime toute la générosité du Sud-Ouest. Élaborée à partir de cépages typiques de la région, tels que le Gros Manseng ou le Petit Manseng, cette cuvée est marquée par la fraîcheur aromatique et la sucrosité délicate. Le millésime 2013, doté d’une belle maturité, a permis une vendange de raisins parfaitement équilibrés entre concentration en sucre et vivacité. Ce vin est obtenu grâce à des vendanges tardives, qui favorisent la richesse aromatique, avec des notes de fruits exotiques, d’agrumes confits et une touche de miel, tout en conservant une trame acidulée qui empêche toute lourdeur.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un emplacement privilégié entre océan Atlantique et montagne pyrénéenne. Le climat océanique, tempéré par des influences continentales, assure une bonne maturation des raisins et conserve leur fraîcheur naturelle. Les sols argilo-calcaires et limono-sableux favorisent la production de vins aromatiques, réputés pour leur franchise et leur expression fruitée. Historiquement reconnue pour ses armagnacs, la Gascogne s’est affirmée ces dernières décennies dans le monde du vin tranquille, notamment avec ses blancs moelleux à l’identité affirmée.

Pour profiter de l’élégance sucrée de cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats de la région comme un foie gras mi-cuit des Landes, un fromage pâte persillée type Roquefort ou une tarte fine aux abricots. Elle sera également délicieuse à l’apéritif, avec des canapés au saumon fumé ou des brochettes de crevettes exotiques.

Je vous conseille de servir ce vin bien frais, à une température de 8-10°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et de dompter la sucrosité, tout en profitant pleinement de son expression aromatique épanouie. Si vous souhaitez l’apprécier à son apogée, ce millésime 2013 pourra encore offrir de belles surprises sur les prochaines années s’il est bien conservé à l’abri de la lumière et des excès de température.