Vins Côtes de Gascogne Jean Blanc - 2013

Avis Viniou

Le Jean Blanc 2013, issu de l’IGP Côtes de Gascogne, exprime tout le caractère des vins blancs secs du Sud-Ouest de la France. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Colombard, l’Ugni Blanc ou encore la Gros Manseng, reconnus pour leur vivacité, leur fraîcheur et des arômes fruités intenses. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides au printemps mais ensoleillées en fin de saison, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver toute la pureté aromatique, limitant ainsi l’extraction de matières tanniques et laissant s’exprimer une belle palette d’agrumes, de fruits exotiques et parfois de fleurs blanches.

La région des Côtes de Gascogne, au cœur du Pays de la Garonne, bénéficie d’une influence océanique tempérée, avec des étés chauds mais rarement caniculaires, favorisant des vendanges tardives et une excellente conservation de la fraîcheur aromatique. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires et limoneux, capables d’apporter minéralité et tension au vin. Historiquement terroir du célèbre armagnac, la Gascogne s’est imposée depuis quelques décennies comme un vivier de blancs aromatiques et accessibles, qui séduisent par leur légèreté et leur gourmandise.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne blanc sec, privilégiez des mets frais et délicats. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des plateaux de coquillages, ou encore des poissons grillés. Les spécialités régionales comme la salade landaise, agrémentée de gésiers confits et de magret fumé, s’accordent agréablement avec la vivacité du vin si la viande reste en touche légère. Un fromage de brebis des Pyrénées ou une cuisine aux accents asiatiques légèrement citronnée sauront également tirer profit de son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de ses arômes vifs et de sa bouche éclatante. N’hésitez pas à déboucher la bouteille juste avant le service afin de préserver toute sa fraîcheur.