Vins Côtes de Gascogne Domaine Lartigue

Avis Viniou

Le Domaine Lartigue signe ici un Côtes de Gascogne rouge, non millésimé, qui exprime la typicité du Sud-Ouest français. Ce vin d’assemblage mise généralement sur des cépages comme le Merlot, parfois complété de Cabernet Sauvignon ou de Tannat. L’élaboration vise la fraîcheur et la gourmandise, avec une vinification en cuves inox ou béton, afin de préserver l’intensité aromatique et le fruit. La robe est vive, le nez évoque souvent les fruits rouges et noirs, dans une version particulièrement accessible et conviviale. En bouche, on retrouve une matière souple, des tanins discrets, et une finale fruitée qui séduit par son équilibre et sa légèreté.

La région des Côtes de Gascogne s’étend à l’ouest d’Agen, sur des coteaux aux sols argilo-calcaires et limono-sableux, baignant dans la douceur du climat océanique, tempéré par l’influence des Pyrénées. Ce terroir bénéficie d’étés chauds et d’hivers doux, parfaits pour permettre aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant leur fraîcheur. Historiquement, la Gascogne est surtout réputée pour ses vins blancs vifs mais, depuis quelques décennies, les rouges connaissent un renouveau grâce à des vins fruités, faciles à boire, qui reflètent toute la convivialité du Sud-Ouest.

Ce vin rouge sec accompagne idéalement des charcuteries du Sud-Ouest, une belle planche de fromages à pâte dure, ou encore un magret de canard rôti. Pour rester dans la tradition locale, osez l’accord avec un confit de canard ou une garbure gasconne. Sa structure légère et fruitée fera aussi merveille avec des grillades ou une cuisine bistrot, comme une entrecôte frites.

Servez ce Côtes de Gascogne rouge légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de révéler toute la fraîcheur de ses arômes fruités sans durcir les tanins. Un carafage rapide peut s’avérer utile pour oxygéner le vin quelques minutes avant la dégustation. Ce vin est conçu pour être bu dans sa jeunesse, sur le fruit, et accompagnera volontiers des moments simples et gourmands.