Vins Côtes de Gascogne Maubet - Gros Manseng Cuvée Côte de Crav - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gros Manseng Côte de Crav 2022 du Château Maubet est un vin blanc sec issu essentiellement du cépage Gros Manseng, une variété typique du Sud-Ouest reconnue pour son expression aromatique intense et sa vivacité. Le millésime 2022 fut marqué par une météo contrastée, avec un été ensoleillé et quelques précipitations opportune, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable. Le terroir des Côtes de Gascogne, composé de sols variés, souvent argilo-calcaires ou sableux, favorise la production de vins blancs dynamiques et fruités. La vinification de cette cuvée se concentre sur la préservation de la pureté du fruit, avec un pressurage doux des baies, une fermentation à basse température et un élevage en cuve inox afin de préserver l’intensité aromatique caractéristique du Gros Manseng?: notes de fruits exotiques comme le fruit de la passion, l’ananas et les agrumes, accompagnées parfois d’une subtile touche florale.

La région de Gascogne, située dans le vaste Sud-Ouest viticole, profite d’un climat océanique tempéré et d’influences pyrénéennes. Ces conditions idéales, alliées à un sol pauvre mais drainant, expliquent la finesse et la fraîcheur remarquables de ses vins blancs. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque de la présence romaine, et la Gascogne s’est distinguée par sa capacité à produire des vins aromatiques d’une grande accessibilité, tout en maintenant une forte identité locale.

Pour les accords mets-vins, ce Côtes de Gascogne blanc sec s’accordera parfaitement avec des assortiments de fruits de mer, des huîtres, des sashimis ou un carpaccio de poisson blanc. Il accompagnera aussi très bien des spécialités régionales comme une garbure légèrement citronnée ou une salade gasconne. Les fromages frais de brebis, comme la tomme de Chalosse, se marieront aussi avec la fraîcheur et la vivacité du vin.

Je recommande de servir ce vin bien frais, à une température de 8 à 10°C, pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et son attaque ciselée. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter de la netteté de ses arômes, et dégustez-le jeune afin de bénéficier de tout son peps et sa gourmandise.