Vins Côtes de Gascogne Ménard - Or

Avis Viniou

Le Ménard Cuvée Or des Côtes de Gascogne, issu de la région Sud-Ouest et plus précisément du Pays de la Garonne, est un vin blanc sec élaboré sous l’indication géographique protégée (IGP) Côtes de Gascogne. Bien que ce vin soit non millésimé, il offre une constance appréciable d’une année à l’autre, misant sur la fraîcheur et la vivacité plutôt que sur le vieillissement. Généralement, la Cuvée Or assemble plusieurs cépages phares de la région, souvent à dominante de Colombard, avec de l’Ugni blanc, du Gros Manseng voire du Sauvignon blanc, chacun apportant son lot d’arômes fruités et d’acidité. La vinification est conduite de façon moderne, avec maîtrise des températures pour préserver l’expression aromatique du fruit, offrant au palais une bouche fraîche, croquante et désaltérante marquée par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches.

La Côtes de Gascogne incarne tout le caractère du Sud-Ouest, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique et des Pyrénées, permettant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et sablo-limoneux, favorisent la production de vins aromatiques, à la fois frais et accessibles. Historiquement, la Gascogne est surtout connue pour l’Armagnac, mais la production de vins blancs secs s’y est remarquablement développée ces dernières décennies grâce à la recherche d’expressions vives et fruitées, très prisées à l’apéritif ou à table.

Pour les accords mets-vins, ce blanc Cuvée Or se dégustera délicieusement en accompagnement de fruits de mer, crustacés, huîtres fraîches ou ceviche de poisson, mais également avec des plats régionaux comme une salade gasconne, un carpaccio de truite des Pyrénées, ou un fromage de brebis affiné accompagné de confiture de cerises noires. Il accompagnera aussi très bien une volaille rôtie au citron ou des plats asiatiques légèrement épicés grâce à sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de sublimer sa fraîcheur et sa vivacité. Il est préférable de le consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de la pureté de son fruité et de la gourmandise typique des Côtes de Gascogne.