Vins Côtes de Gascogne Haut Marin - N°7 - Gros Manseng - 2017

Haut Marin Cuvée N°7 Gros Manseng 2017 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Gros Manseng, cépage emblématique du Sud-Ouest, particulièrement apprécié pour son expression aromatique généreuse. Ce millésime 2017 dévoile une robe lumineuse, limpide, annonçant un nez intense dominé par des notes exotiques comme l’ananas frais, le fruit de la passion, ainsi que des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la vivacité du Gros Manseng apporte une agréable fraîcheur, soutenue par une belle acidité et une finale légèrement saline, qui prolonge les arômes fruités de façon élégante. La vinification est conduite avec soin afin de préserver la pureté aromatique du cépage, généralement en cuve inox pour accentuer la fraicheur et la franchise du fruit.

La région des Côtes de Gascogne, dans le vaste Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué d’influences méridionales. Les sols, composés principalement d’argiles, de sables et de limons, permettent une excellente maturation des raisins tout en conservant une bonne fraicheur aux vins. La Gascogne a une riche tradition viticole : si elle est traditionnellement connue pour son Armagnac, ses vins blancs se distinguent aujourd’hui par leur expression fruitée, leur accessibilité et leur gourmandise. Les vins blancs secs de cette appellation sont réputés pour leur buvabilité et leur capacité à accompagner toute une série de mets.

Idéal à l’apéritif, ce Gros Manseng se prête parfaitement à des mariages gourmands avec des fruits de mer, des huîtres, des gambas grillées ou encore des poissons grillés comme une truite au fenouil. Il trouve également sa place avec une cuisine régionale, tel un ceviche de bar gascon, ou bien un fromage de brebis affiné. Son côté fruité et sa fraîcheur accompagneront avec bonheur une salade de chèvre chaud, ou des spécialités à base de volaille, par exemple un poulet aux citrons confits.

Pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre, servez ce Haut Marin Cuvée N°7 entre 8 et 10°C. Un bref passage au réfrigérateur suffira, et vous pourrez le déguster dans sa jeunesse pour tirer parti de tout son éclat fruité.