Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - Villa Chambre d'Amour - 2021

Avis Viniou

La cuvée Villa Chambre d’Amour 2021 de Lionel Osmin & Cie est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, élaboré dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin met à l’honneur les cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Gros Manseng, le Colombard ou encore l’Ugni Blanc, qui confèrent fraîcheur et fruité à l’assemblage. La vendange précoce et la vinification à basse température permettent de préserver toute la vivacité aromatique propre à ce terroir, souvent marquée par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2021 se caractérise par une belle acidité, une tension minérale élégante et une grande buvabilité.

Le Pays de la Garonne, au cœur des Côtes de Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré par les influences atlantiques, garantissant aux vignobles une maturation lente des raisins et des nuits fraîches. Les sols, composés majoritairement de sables fauves, d’argiles et parfois de galets roulés, sont propices à la culture de cépages blancs aromatiques et offrent des vins à la fois expressifs et équilibrés. Cette région viticole possède une longue tradition de production de vins blancs vifs, dont la renommée s’est accrue ces dernières années grâce à des vignerons passionnés comme Lionel Osmin, soucieux d’authenticité et de modernité.

Ce blanc sec se révèle idéal à l’apéritif, accompagné de tapas, de fromages frais ou d’un carpaccio de poisson. Il trouve également sa place aux côtés d’huîtres, de gambas grillées, d’un ceviche ou d’un tartare de saumon. Des accords régionaux, comme une salade gasconne ou une escabèche de poisson, mettront en valeur sa fraîcheur et sa note fruitée.

Pour apprécier pleinement la cuvée Villa Chambre d’Amour 2021, servez-la entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service préservera sa vivacité et son bouquet aromatique. Ce vin s’apprécie jeune, pour profiter de sa fraîcheur caractéristique.