Vins Côtes de Gascogne Domaine Herré - Gros Manseng Doux - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Herré propose avec sa cuvée Gros Manseng Doux 2019 un vin moelleux blanc issu majoritairement du cépage Gros Manseng. Ce cépage est prisé pour sa capacité à donner des vins d’une grande fraîcheur aromatique tout en conservant une sucrosité naturelle. Cultivé sur les coteaux des Côtes de Gascogne, le Gros Manseng exprime tout son potentiel grâce à une vinification soignée qui permet de préserver les arômes fruités et la gourmandise typique des vins doux de la région. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité alliée à une acidité qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin. En bouche, on retrouve des notes intenses de fruits exotiques, d’ananas, de mangue et de fruits à chair blanche, auxquelles s’ajoutent des nuances d’agrumes et de miel. La finale, longue et fraîche, confirme l’élégance et l’équilibre de cette cuvée.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences continentales. Les sols, majoritairement composés d’argiles et de calcaires, conviennent parfaitement à l’expression aromatique des cépages locaux. La Gascogne a su développer une tradition viticole remontant à l’époque romaine, et demeure aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses vins blancs, qu’ils soient secs ou moelleux. Le terroir unique de la région, associé à des rendements maîtrisés et une vinification moderne, garantit des cuvées fraîches, expressives et toujours très accessibles.

Ce vin moelleux accompagne à merveille la cuisine régionale du Sud-Ouest, notamment un foie gras mi-cuit, un magret de canard aux pêches, ou encore une tarte aux fruits jaunes. Il aime aussi la compagnie de fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou de desserts fruités tels qu’un carpaccio d’ananas ou un sabayon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Vous apprécierez ainsi toute la complexité de ses arômes fruités et la fraîcheur de sa bouche veloutée. Pensez à le carafer légèrement si la bouteille a été conservée plusieurs années, pour mieux révéler son bouquet expressif.