Vins Côtes de Gascogne Domaine Séailles - Presto

La Cuvée Presto du Domaine Séailles, en appellation Côtes de Gascogne IGP, offre une belle expression de l'art des vins rouges du Sud-Ouest. Issu d'un assemblage savamment élaboré, ce vin rouge sec non millésimé met en avant la typicité de la région, tant par son fruité accessible que par son équilibre. Généralement, de tels assemblages font la part belle à des cépages autochtones comme le Merlot, le Tannat ou le Cabernet Franc, auxquels on adjoint parfois de la Syrah ou du Cabernet Sauvignon. Vinifié selon des méthodes alliant traditions locales et modernité, ce rouge conserve la fraîcheur aromatique propre aux vins de Gascogne avec une structure souple et des tanins bien intégrés.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le bassin de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols y sont principalement argilo-calcaires et sablo-limoneux, ce qui confère aux vins une certaine vivacité et une belle finesse aromatique. Historiquement dédiée à la production d’Armagnac, la Gascogne s’est imposée, depuis les années 1980, comme un terroir de vins tranquilles à l’excellent rapport qualité-prix, réputé notamment pour ses blancs mais aussi pour ses rouges faciles à boire et gourmands.

Pour sublimer la Cuvée Presto, privilégiez des accords simples et conviviaux. Sa rondeur et ses notes fruitées s’expriment parfaitement sur des grillades de viandes rouges ou de volailles, des tapas gascons comme la garbure, ou encore des planches de charcuteries locales. Il accompagne très agréablement des fromages à pâte molle, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis.

Enfin, pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Un carafage d’une trentaine de minutes révèlera encore davantage son bouquet fruité et sa gourmandise naturelle, idéale pour les repas festifs entre amis.