Vins Côtes de Gascogne Les Fumées Blanches - 2024

Les Fumées Blanches 2024, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec emblématique du Sud-Ouest de la France. Élaboré majoritairement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin séduit par son expression aromatique vive et rafraîchissante. Le millésime 2024 s’annonce ensoleillé et équilibré, relayant toute la fraîcheur et la franchise aromatique caractéristiques de cette cuvée. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires et limoneux traversés par les brumes matinales, d’où le nom évocateur du domaine. La vinification est précise : les vendanges sont réalisées à maturité optimale puis les jus sont vinifiés à basse température afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité du Sauvignon.

La région viticole de la Gascogne, nichée entre Pyrénées et océan Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, procurant une belle homogénéité de maturité et une grande fraîcheur naturelle aux vins. La diversité des sols confère au Sauvignon une minéralité et une finesse typiques de la région. Historiquement, la Gascogne était tournée vers la distillation ; elle connaît un renouveau fulgurant depuis les années 1980 avec ses vins blancs secs, frais et joyeusement aromatiques, très prisés à l’international.

Les Fumées Blanches 2024 se marie à merveille avec une cuisine légère et citronnée : fruits de mer, huîtres, crevettes grillées ou sashimi. Il accompagne également une salade de chèvre chaud, de la tarte aux légumes ou le poisson à la plancha. Pour un accord plus régional, servez-le avec du jambon de Bayonne, une salade gasconne ou un fromage de brebis bien frais.

Pour apprécier pleinement ses arômes d’agrumes, de buis et de fleurs blanches, servez Les Fumées Blanches 2024 frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa vivacité et sa persistance en bouche. Un vin à boire jeune pour profiter de son éclat aromatique.