Vins Côtes de Gascogne Les Hauts de Ribière - Gros Manseng

Avis Viniou

Les Hauts de Ribière en Côtes de Gascogne IGP se présente ici dans une cuvée 100% Gros Manseng, un cépage emblématique du Sud-Ouest. Bien qu’il s’agisse d’un vin non millésimé, cette cuvée demi-sec exprime toute la typicité du terroir à travers un style accessible et réjouissant. Le Gros Manseng donne des vins à la fois exubérants et équilibrés, avec une palette aromatique riche de fruits exotiques, de notes d’agrumes confits et parfois une sensation légèrement miellée en finale, typique de son moelleux naturel. La vinification en cuve préserve la vivacité du cépage tout en permettant à ce vin de conserver une belle fraîcheur, élément fondamental de son équilibre.

Le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend dans le département du Gers, au cœur du Pays de la Garonne, une région au climat océanique tempéré bénéficiant d’influences atlantiques modérées par la proximité des montagnes pyrénéennes. Le sol y est majoritairement composé de boulbènes, d’argiles et de sables fauves, favorisant l’expression aromatique des cépages blancs. Depuis l’époque romaine, la Gascogne s’est forgé une solide réputation d’excellence sur les vins blancs, initialement destinés à la distillation mais salués depuis quelques décennies pour leur fraîcheur et leur dimension aromatique éclatante.

Ce demi-sec au tempérament fruité accompagne à merveille une cuisine généreuse. Il sera exalté par une salade de chèvre chaud, des poissons grillés à la sauce vierge, des crevettes marinées au citron vert ou encore du poulet à l’ananas. Pour une alliance régionale, servez-le en apéritif avec un fromage de brebis affiné ou une terrine de foie gras des Landes. Sa douceur permet également de sublimer des desserts comme une tarte au citron meringuée ou un carpaccio d’ananas frais.

Pour une dégustation optimale, servez Les Hauts de Ribière Gros Manseng demi-sec entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes fruités tout en gardant une sensation de fraîcheur en bouche. Un vin plaisir, accessible et versatile, parfait pour les moments de convivialité.