Vins Côtes de Gascogne - 2024

Ce Côtes de Gascogne IGP blanc moelleux 2024 provient de la région Sud-Ouest, plus précisément du pays de la Garonne, une zone réputée pour la fraîcheur et la gourmandise de ses vins blancs. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng ou parfois le Colombard, ce vin révèle souvent un équilibre subtil entre douceur et vivacité. Le millésime 2024, marqué par une belle maturité des raisins, donne un vin au profil aromatique intense, aux notes de fruits exotiques, de poire mûre, d’agrumes confits et de fleurs blanches, avec une texture veloutée animée par une fraîcheur bienvenue en fin de bouche. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver le fruit, favorise la pureté aromatique tout en maintenant une légère sucrosité caractéristique du style moelleux.

Le terroir des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente des grappes et à la préservation de l’acidité qui équilibre la douceur. Les sols argilo-calcaires et limoneux de la région confèrent aux vins une belle structure et une expression aromatique éclatante. L’histoire viticole de la Gascogne est ancienne, avec une tradition séculaire d’assemblages blancs frais et plaisants, qui ont séduit bien au-delà des frontières françaises par leur rapport qualité-prix exceptionnel.

Ce vin blanc moelleux s’accordera parfaitement avec des plats typiques de la région comme le foie gras mi-cuit, le fromage de brebis des Pyrénées accompagné de pâte de coing ou encore une tourte aux pommes. Il accompagne aussi très bien des mets exotiques et épicés comme une salade thaï de crevettes, un curry doux, ou des desserts fruités tels qu’une tarte à la pêche ou des poires pochées.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Côtes de Gascogne blanc moelleux entre 8 et 10°C. Il est préférable de le consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de sa pureté aromatique.