Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - 1ère Vigne

Le Domaine Tariquet 1ère Vigne représente une belle expression des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec, non millésimé, met en avant la fraîcheur caractéristique du domaine. La cuvée 1ère Vigne est un assemblage typique de cépages du territoire, principalement du Colombard, parfois accompagné d’Ugni Blanc ou de Sauvignon, sélectionnés pour leur vivacité aromatique. La vinification se fait à basse température afin de préserver l’intensité des arômes primaires et la pureté du fruit, sans passage en bois, privilégiant ainsi une expression directe, fraîche et cristalline du vin.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, propice au développement de la vivacité et à la préservation de l’acidité dans les raisins. Les sols sont variés, alternant argiles, sables et graves, favorisant l'expression de vins blancs légers, fruités et rafraîchissants. Riche d’une longue tradition viticole, la Gascogne, autrefois tournée vers l’Armagnac, connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour ses vins blancs secs et aromatiques, rendus célèbres par des producteurs comme Tariquet.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats frais et légers qui mettront sa vivacité en valeur. Il excelle à l’apéritif avec des tapas, des poissons grillés, un ceviche de poisson blanc, ou des huîtres. Les spécialités régionales telles que le jambon de Bayonne, une terrine de poisson ou une salade gasconne au magret fumé trouvent également un bel écho avec sa fraîcheur et son fruité.

Pour apprécier pleinement cette cuvée 1ère Vigne, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Il est conseillé de la consommer jeune afin de profiter pleinement de son expression aromatique intense, et de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’épanouir ses arômes.