Vins Côtes de Gascogne Domaine Des Sagnoles - Gros Manseng Medium - 2014

Le Domaine des Sagnoles, avec sa cuvée Gros Manseng Medium 2014, nous invite à la découverte d’un vin blanc sec élaboré dans l’appellation Côtes de Gascogne IGP, au cœur du Sud-Ouest français, plus précisément dans la région du Pays de la Garonne. Ce vin monocépage tire toute sa singularité du Gros Manseng, cépage autochtone que l’on retrouve traditionnellement dans la région et qui se distingue par sa capacité à développer une aromatique intense de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2014, grâce à une année plutôt équilibrée sur le plan climatique, confère à cette cuvée une vivacité rafraîchissante, soutenue par une trame acidulée et une belle longueur en bouche. La vinification en cuve, favorisant l’expression aromatique et la fraîcheur, signe l’authenticité du terroir.

La Gascogne est réputée pour ses paysages vallonnés et son sol composé principalement d’argiles, de limons et de sables, parfaits pour le Gros Manseng. Le climat océanique à tendance tempérée, avec une belle alternance entre journées chaudes et nuits fraîches, permet une maturation lente du raisin, ce qui favorise la préservation de l’acidité naturelle du cépage. Historiquement, cette région a bâti sa renommée sur la diversité de ses vins blancs, particulièrement appréciés pour leur équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement une assiette de fruits de mer, des huîtres ou encore un plat typiquement gascon comme le foie gras poêlé, rehaussé par la vivacité du Gros Manseng. Il sera également parfait avec des poissons grillés, des sushis ou des fromages de chèvre frais, et peut également sublimer une salade aux agrumes.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Une légère aération dans le verre permettra de révéler davantage ses parfums fruités et floraux. Idéal à savourer en apéritif ou dès le début du repas, il saura mettre en valeur aussi bien la simplicité que la finesse de votre table.