Vins Côtes de Gascogne La Folie des Frères - 2023

La Folie des Frères 2023 en appellation Côtes de Gascogne IGP est un vin rouge sec issu de la région du Sud-Ouest, plus précisément du Pays de la Garonne. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Merlot, le Tannat ou parfois la Syrah et le Cabernet Franc, privilégiant la fraîcheur et la gourmandise du fruit. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre une belle expression aromatique, avec des notes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, alliées à de subtiles nuances d’épices et de violette. La vinification en cuve inox préserve la pureté et la vivacité du fruit, tandis qu’une macération relativement courte permet d’obtenir des tanins souples et une bouche séduisante, tout en fraîcheur.

La région des Côtes de Gascogne se trouve dans le Sud-Ouest de la France, une zone viticole vaste et encore trop méconnue, bercée par un climat océanique tempéré. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, parfois limoneux, conférant aux vins une vivacité naturelle et une belle finesse. C’est une terre de traditions, réputée historiquement pour l’Armagnac mais qui s’est depuis imposée avec brio dans l’élaboration de vins tranquilles, particulièrement appréciés pour leur accessibilité et leur rapport qualité-prix exceptionnel.

Ce rouge léger et fruité s’accorde à merveille avec la cuisine du terroir gascon : magret de canard grillé, confit de canard ou même axoa de veau. Il accompagnera aussi très bien une assiette de charcuteries, des grillades estivales ou des fromages locaux à pâte mi-dure comme la tomme de brebis. À l’apéritif, il fera merveille sur des tartines de rillettes de canard ou sur une salade composée de gésiers confits.

Pour pleinement apprécier la fraîcheur de La Folie des Frères 2023, je vous recommande de le déguster légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes à l’avance afin de permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin se prête tout à fait à une consommation dès aujourd’hui, mais saura évoluer agréablement sur deux ou trois ans.