Vins Côtes de Gascogne Gros Manseng - 2024

Avis Viniou

Ce Côtes de Gascogne IGP blanc sec, issu de la cuvée 2024 du cépage Gros Manseng, s’illustre par sa fraîcheur vive et son caractère aromatique. Le Gros Manseng, variété emblématique du Sud-Ouest, est ici vinifié en sec afin de révéler tout son potentiel fruité, avec des notes d’agrumes frais, de fruits exotiques (ananas, mangue) et une touche florale délicate. Cette version non millésimée met en avant l’équilibre entre une belle acidité, typique du cépage, et une finale légèrement saline qui confère élégance et dynamisme au palais. La vinification en cuve inox est privilégiée pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du raisin.

La région des Côtes de Gascogne s’étend entre la Garonne et les Pyrénées, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par des influences continentales qui favorisent une maturation lente des raisins, essentielle à l’expression des arômes. Les sols, principalement constitués d’argiles et de sables, participent aussi à la légèreté et à la vivacité des blancs produits. Historiquement, cette région est connue pour ses eaux-de-vie (Armagnac) mais s’illustre depuis quelques décennies par la production de vins blancs secs aromatiques, portés par des cépages locaux tels que le Gros Manseng, qui offrent une alternative rafraîchissante aux grands classiques français.

Pour valoriser ce vin, privilégiez des accords avec de la cuisine légère et fraîche : un tartare de poisson, des fruits de mer, une salade de crevettes au pamplemousse ou encore du fromage de chèvre affiné. Des spécialités du Sud-Ouest comme un carpaccio de truite ou une terrine de légumes confits mettront aussi en avant son caractère tonique. Il accompagnera parfaitement les tapas de la région, comme les rillettes de canard ou les petits légumes grillés.

Servez ce Côtes de Gascogne IGP blanc sec idéalement entre 8 et 10°C afin de sublimer ses arômes fruités et sa vivacité. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse pour apprécier toute la fraîcheur et la pureté du Gros Manseng.