Vins Côtes de Gascogne Les Tourterelles - Gros Manseng

Les Tourterelles Cuvée Gros Manseng est un vin blanc sec de la région du Sud-Ouest, en Côtes de Gascogne IGP, élaboré à partir du cépage Gros Manseng. Cette cuvée non millésimée illustre parfaitement le potentiel aromatique de ce cépage autochtone, réputé pour ses vins vifs et expressifs. La vinification met l’accent sur la préservation de la fraîcheur et des arômes : le pressurage délicat, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines offrent un profil aromatique intense, alliant notes d’agrumes, de fruits exotiques et une légère touche florale, soutenus par une belle minéralité.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le bassin du Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, ce qui assure des maturités lentes et une excellente acidité naturelle dans les raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et sablo-limoneux, conviennent parfaitement aux cépages blancs qui y expriment une belle fraîcheur et légèreté. Terroir historique de la vigne, la Gascogne est aussi connue pour ses paysages vallonnés et sa tradition viticole héritée de générations de vignerons, aujourd’hui tournée vers la qualité et l’expression du fruit.

Pour sublimer ce Gros Manseng, privilégiez des accords légers et frais. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en carpaccio, des sushis ou encore un ceviche de dorade. Les plats régionalement typiques comme l’axoa de veau ou la salade gasconne se marieront aussi harmonieusement grâce à la vivacité du vin. Pour les amateurs de fromage, essayez-le avec un chèvre frais.

Afin de profiter au mieux de son expression aromatique, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour apprécier tout son éclat et sa vivacité, dans un verre à vin blanc pour concentrer ses notes aromatiques. Vous obtiendrez ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur, fruit et minéralité.