Vins Côtes de Gascogne Domaine Guillaman - Gros Manseng - 2017

Le Domaine Guillaman, situé dans le Pays de la Garonne, au cœur de l'appellation Côtes de Gascogne, propose ici sa cuvée de Gros Manseng, millésime 2017. Ce cépage, typique du sud-ouest de la France, est connu pour donner naissance à des vins blancs secs expressifs, dotés d’une belle fraîcheur et de notes exotiques. Le millésime 2017 se distingue par son équilibre, accentué par une vinification attentive qui préserve la vivacité naturelle du Gros Manseng. Soucieux de l’environnement, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant des pratiques vertueuses. En bouteille de 75 cl, ce vin exprime toute la singularité de son terroir, composé de sols argilo-calcaires, à la fois drainants et riches, qui permettent une maturation optimale des raisins.

La région des Côtes de Gascogne, ancrée dans le Sud-Ouest, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques adoucies par la proximité des Pyrénées. Les hivers doux et les étés modérés favorisent une maturation lente du raisin, ce qui confère aux vins une belle acidité et un caractère aromatique éclatant. Le vignoble, riche d’une histoire ancienne, s’est fait une spécialité depuis quelques décennies de vins blancs frais, qui séduisent amateurs et connaisseurs par leur bon rapport qualité-prix et leurs profils expressifs.

Le Côtes de Gascogne Gros Manseng du Domaine Guillaman accompagne merveilleusement des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de dorade, grâce à sa vivacité et à ses notes d’agrumes. Un fromage de brebis local, comme la tomme de brebis des Pyrénées, ou une salade gasconne au magret fumé sublimeront également ses arômes. Pour une touche exotique, tentez-le sur une cuisine asiatique légèrement relevée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant de servir pour profiter pleinement de ses arômes frais et si caractéristiques du Gros Manseng.