Vins Côtes de Gascogne Les Fumées Blanches - Zero

Les Fumées Blanches Cuvée Zero est un vin blanc sec originaire de l’appellation Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Produit sans millésime, il résulte d’un assemblage méticuleux où prédomine le cépage Sauvignon blanc, reconnu pour ses arômes frais et expressifs. La vinification vise à préserver la pureté aromatique, la vivacité et la fraîcheur du fruit, tout en mettant en avant le caractère aérien et minéral du terroir. Cuvée Zero évoque également la recherche de vins plus légers, caractérisés souvent par une faible teneur en alcool, adaptés à une consommation conviviale et moderne.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent fraîcheur et humilité. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, sables fauves et boulbènes, ce qui confère aux vins une belle vivacité ainsi qu’une palette aromatique complexe. Historiquement, le Sud-Ouest est une terre de tradition viticole ancienne, où les vignerons ont su conjuguer techniques ancestrales et innovations, donnant naissance à des vins accessibles, réputés pour leur rapport qualité-prix et leur style franc et aromatique.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, offre des notes d’agrumes, de bourgeon de cassis, de fruits exotiques ainsi qu’une touche saline et minérale. Il s’accorde idéalement avec des fruits de mer, carpaccios de poissons, huîtres ou crevettes grillées. Pour un accord régional, tentez-le sur une salade gasconne, du poulet aux herbes, ou encore un fromage de brebis affiné. Il se mariera également très bien avec des plats asiatiques légèrement épicés, des ceviches, ou des fromages frais comme la feta.

À la dégustation, il est conseillé de servir Les Fumées Blanches Cuvée Zero bien frais, autour de 8-10°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de tout le croquant de ses arômes et de sa belle tension. Ce vin trouvera toute sa place à l’apéritif comme à table, pour accompagner une cuisine estivale et légère.