Vins Côtes de Gascogne Duc de Castelnau - Gros Manseng

Avis Viniou

Le Duc de Castelnau Cuvée Gros Manseng Moelleux appartient à la belle famille des vins blancs moelleux de Gascogne. Élaboré à partir du cépage autochtone Gros Manseng, ce vin exprime la typicité et la générosité de ce raisin, connu pour ses arômes intenses d’agrumes confits, de fruits exotiques et parfois de notes de fleurs blanches. La cuvée est non millésimée, ce qui reflète un travail d’assemblage sur plusieurs années, avec un soin particulier apporté lors de la vinification afin d’obtenir cet équilibre subtil entre douceur, vivacité et fraîcheur aromatique. Le moelleux, particulièrement maîtrisé, permet au vin d’exprimer toute sa gourmandise, sans jamais tomber dans l’excès sucré.

La région des Côtes de Gascogne, au cœur du Sud-Ouest et plus précisément dans les terres du Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique. Cette douceur climatique, associée à une belle exposition des vignes et à des sols majoritairement argilo-calcaires, favorise une parfaite maturation du Gros Manseng. Historiquement, la Gascogne a longtemps su conjuguer la tradition viticole et une capacité à innover, produisant des vins frais, droits et aromatiques, qui séduisent tant en France qu’à l’international.

Ce style de vin moelleux s’accorde idéalement avec des mets qui apprécient la rondeur et la douceur, tout en conservant de la fraîcheur. Vous pourrez ainsi le servir à l’apéritif, accompagné de toasts de foie gras ou d’une terrine de campagne. Il accompagnera également à merveille des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou se révélera un superbe partenaire sur des desserts fruités, notamment une tarte aux abricots ou une charlotte à la poire. Pour un accord régional, essayez un canard aux pêches ou un fromage de brebis affiné avec un peu de confiture de figues.

Pour l’apprécier pleinement, dégustez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cela permet de préserver toute la vivacité aromatique tout en mettant en valeur sa texture suave. Sortez la bouteille du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de servir afin qu’il atteigne la température idéale. Bonne dégustation !