Vins Côtes de Gascogne Gascanza - Gros Manseng

La cuvée Gros Manseng du domaine Gascanza, issue de l’appellation Côtes de Gascogne, nous plonge au cœur du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques. Ce vin blanc sec, non millésimé, met en avant le cépage Gros Manseng ou un assemblage dominé par ce dernier, cépage autochtone très apprécié pour son intensité aromatique. La vinification des Côtes de Gascogne privilégie généralement des fermentations à basse température afin de préserver la vivacité et la pureté du fruit, tout en privilégiant une expression généreuse des arômes sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques, et parfois une touche florale.

Le terroir du Pays de la Garonne, influencé par un climat océanique tempéré, se distingue par ses sols argilo-calcaires et parfois sableux qui confèrent aux vins une jolie fraîcheur et une élégante mineralité. L’histoire des Côtes de Gascogne est intimement liée à la tradition du vignoble gascon, où la production de vins blancs secs côtoie celle de l’Armagnac. La région bénéficie d’une belle diversité de terroirs, favorisant l’élaboration de vins vifs et accessibles, parfaits pour la convivialité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords légers et rafraîchissants : des fruits de mer, notamment huîtres ou crevettes, s’accorderont à merveille avec la vivacité du vin. Les poissons grillés, un ceviche ou encore une salade de chèvre frais mettront aussi en valeur ses arômes fruités. Côté terroir, une assiette de charcuterie gasconne ou une tourte au poulet et champignons trouveront là aussi un bel écho avec la structure fraîche du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’apprécier toute l’expression aromatique et la tension du vin. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de son éclat fruité et de sa belle vivacité, caractéristiques des Côtes de Gascogne.