Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Les Premières Grives - 2008

Le Domaine Tariquet, situé au cœur des Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, nous offre ici sa cuvée emblématique « Les Premières Grives » en millésime 2008. Cette cuvée moelleuse, dont le cépage principal est souvent le Gros Manseng récolté à surmaturité, incarne parfaitement le style des vins blancs doux et fruités du domaine. La vinification privilégie une vendange tardive permettant aux grains de maturer doucement et de concentrer les sucres naturels. Il en résulte un vin à la robe dorée, aux arômes intenses de fruits exotiques, agrumes confits, fleurs blanches et une trame gourmande équilibrée par une fraîcheur caractéristique.

Le terroir des Côtes de Gascogne, région viticole dynamique du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique doux avec des influences continentales, idéal pour la production de vins blancs aromatiques. Les sols argilo-siliceux et graveleux, ainsi que la présence de légères pentes, favorisent un drainage naturel et une belle expression du fruit. Historiquement, la région est plus connue pour son armagnac, mais ces dernières décennies ont vu l’émergence de vins blancs vivaces, séduisants par leur accessibilité et leur fraîcheur, dont le Domaine Tariquet est l’un des plus brillants ambassadeurs.

Les Premières Grives se marient parfaitement avec des mets sucrés-salés et des plats à la fois gourmands et subtils. Vous pouvez l’accorder avec un foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou encore des desserts fruités tels qu’une tarte aux abricots. Sa rondeur et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon pour la cuisine exotique, notamment les plats épicés ou aigres-doux.

Pour que ce vin exprime toute sa vivacité aromatique et son équilibre, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Vous pouvez l’ouvrir à l’apéritif, ou même en fin de repas pour une note douce et rafraîchissante.