Vins Côtes de Gascogne Florencebelle - 2014

Le Florencebelle 2014 en Côtes de Gascogne moelleux se distingue par son élégance et sa gourmandise. Élaboré dans le Sud-Ouest de la France, au cœur du Pays de la Garonne, ce vin blanc moelleux reflète à la fois la générosité de son terroir et le savoir-faire local. Si la composition exacte des cépages n’est pas précisée, les vins blancs moelleux de la région sont souvent issus de variétés telles que le Gros Manseng, le Petit Manseng ou l’Ugni Blanc, qui excellent dans l’expression de fraîcheur et de richesse aromatique. Le millésime 2014, avec ses conditions climatiques particulièrement propices à la maturité optimale des raisins, favorise ici un vin à la fois parfumé, rond et doté d’une belle vivacité en finale.

La région viticole des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique marqué par l’influence atlantique, tempéré par des hivers doux et des étés chauds, souvent ponctués de nuits fraîches qui préservent la vivacité des vins. Les sols, composés de sables, d’argiles et parfois de graves, apportent finesse et expression fruitée aux blancs locaux. Berceau historique de l’Armagnac, la Gascogne a su également imposer la qualité de ses vins tranquilles, particulièrement en moelleux et demi-secs, appréciés pour leur fraîcheur, leur fruité intense et leur accessibilité.

Ce type de vin moelleux, à la fois tendre et aromatique, se prête merveilleusement à de nombreux accords mets-vins. Il accompagnera à la perfection un foie gras mi-cuit, spécialité régionale, mais aussi des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Côté dessert, misez sur une tarte aux fruits jaunes ou une salade d’agrumes pour sublimer ses notes de fruits exotiques et de miel. L’alliance avec des mets sucrés-salés, tels qu’un tajine aux abricots ou une volaille sauce crème, révélera aussi toute sa dimension gourmande.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 8 à 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation peut permettre au bouquet de s’exprimer pleinement, révélant tout le charme de ce Côtes de Gascogne moelleux 2014.