Vins Côtes de Gascogne Alain Brumont - Le Blanc - 2023

Le Côtes de Gascogne Cuvée Le Blanc 2023 du domaine Alain Brumont s’inscrit dans la tradition des vins blancs secs du Sud-Ouest de la France. Ce vin affiche une robe pâle et brillante, typique des blancs de la région, et libère un bouquet aromatique souvent dominé par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, avec parfois une touche de fruits à chair blanche. Bien que le détail des cépages composant la cuvée ne soit pas explicitement mentionné, les blancs de Gascogne sont fréquemment élaborés à partir de cépages comme le Colombard, l’Ugni Blanc, voire parfois du Sauvignon ou du Gros Manseng, qui entrent dans la composition des assemblages pour leur fraîcheur et leur vivacité. La vinification cherche à préserver l’éclat du fruit, privilégiant des fermentations à basse température et une mise en bouteille rapide pour capturer toute la fraîcheur de la jeunesse du millésime.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur des collines douces entre le piémont pyrénéen et la vallée de la Garonne. Le climat océanique tempéré, marqué par des influences atlantiques, favorise une maturation lente des raisins, tout en conservant une acidité naturelle et une belle tension. Les sols sont variés, principalement argilo-calcaires et sableux, conférant au vin cette typicité vive et fruitée, alliée à une jolie minéralité. La Gascogne possède une longue histoire viticole, notamment connue pour ses eaux-de-vie, mais la production de vins blancs secs s’est largement développée ces dernières décennies, portée par la recherche de fraîcheur et de plaisir immédiat.

Côté accords, ce vin s’harmonise à merveille avec des huîtres, des crustacés, des poissons grillés ou des tartares, mais aussi des fromages frais de brebis, spécialité du Sud-Ouest. Pour un mariage régional parfait, pensez à un carpaccio de truite des Pyrénées ou une salade gasconne au magret fumé et agrumes. Il sera aussi le compagnon idéal des apéritifs estivaux ou d’une tarte fine aux légumes.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, servez ce Côtes de Gascogne entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation et profitez de sa vivacité dans les premières années suivant la mise en bouteille.