Vins Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - L'Été Gascon Blanc - 2024

Le Domaine Pellehaut, situé au cœur des Côtes de Gascogne dans le Pays de la Garonne, nous propose ici la cuvée L’Été Gascon Blanc 2024, un vin demi-sec qui incarne parfaitement l’esprit estival de la région. Composé à partir d’un assemblage typique du Sud-Ouest – qui pourrait réunir des cépages tels que le Colombard, le Sauvignon ou l’Ugni blanc, mais dont la composition exacte peut varier –, ce vin se distingue par sa fraîcheur aromatique et ses notes intensément fruitées. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste d’un engagement respectueux envers l’environnement et la biodiversité du domaine, une philosophie souvent perceptible dans la pureté et la vivacité du vin. Le millésime 2024, encore très jeune, promet des arômes gourmands de fruits à chair blanche, d’agrumes et quelques touches florales, soutenues par une légère douceur en bouche qui n’alourdit jamais l’ensemble, au contraire.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique, qui favorise la fraîcheur des nuits et la maturation lente des raisins. Les sols sont principalement argilo-calcaires et limoneux, offrant de belles conditions pour élaborer des vins vifs et expressifs. Historiquement, cette zone viticole, longtemps connue pour son Armagnac, s’est distinguée ces dernières décennies avec le succès grandissant de ses vins blancs, particulièrement appréciés pour leur équilibre, leur légèreté et leur côté fruité.

Côté accords, la cuvée L’Été Gascon Blanc demi-sec accompagnera à merveille la cuisine du Sud-Ouest, comme un foie gras mi-cuit, un magret de canard fumé ou encore une salade de gésiers. Plus largement, ce vin s’accordera délicieusement avec des crevettes marinées, une cuisine exotique légèrement épicée, ou des fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin frais mais non glacé, autour de 8-10°C, afin de profiter au mieux de sa palette aromatique et de sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’apéritif ou lors d’un repas convivial, il saura charmer par son authenticité et sa gaieté typiquement gasconne.