Vins Côtes de Gascogne Ménard - Oh Premium - 2024

Le Château Ménard propose ici sa “Cuvée Oh Premium” en appellation Côtes de Gascogne, millésime 2024. Ce vin blanc sec est emblématique du style frais et aromatique de cette région du Sud-Ouest. Bien que l’assemblage précis ne soit pas explicitement défini, les Côtes de Gascogne blancs font généralement appel à différentes variétés telles que le Colombard, le Sauvignon, l’Ugni Blanc ou parfois le Gros Manseng, ce qui confère au vin un caractère souvent dynamique, sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La vinification vise ici à préserver la pureté aromatique, privilégiant des fermentations à basse température et un élevage en cuve pour garantir fraîcheur et vivacité, idéal pour mettre en valeur le côté friand du millésime récent, 2024.

La région viticole des Côtes de Gascogne s’étend sur des terres légèrement vallonnées du Pays de la Garonne, en plein cœur du Sud-Ouest. Le climat est tempéré à influences océaniques, assurant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux participent également à la délicatesse aromatique des vins, doublée d’une histoire viticole riche où les propriétés, comme le Château Ménard, conjuguent tradition et modernité pour proposer des vins de plaisir immédiat.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec de Gascogne s’accordera parfaitement avec de nombreux plats. Essayez-le en apéritif, avec des huîtres, du saumon fumé, ou sur un carpaccio de bar. Il mettra en valeur des fromages de chèvre frais, ou encore des spécialités régionales comme le foie gras mi-cuit, son caractère vif venant équilibrer la texture fondante du mets. Il accompagne aussi volontiers les plats asiatiques tels que des nems ou des sashimis de poisson blanc grâce à son profil aromatique éclatant.

Pour la dégustation, servez ce vin jeune et frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc plutôt élancé pour bien libérer ses arômes. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de profiter au maximum de sa fraîcheur et de ses nuances fruitées caractéristiques du dernier millésime.