Vins Côtes de Gascogne Comte de Sereac

Ce Comte de Sereac blanc sec, issu de l’appellation Côtes de Gascogne, se distingue par son style frais et aromatique, emblématique de cette région du Sud-Ouest de la France. Étant non millésimé, le vin reflète la régularité du travail de l’assemblage, recherchant l’équilibre entre vivacité, fruité et accessibilité. En l’absence de précisions sur les cépages, il est probable que ce blanc fasse appel aux variétés traditionnellement cultivées en Gascogne, comme le Colombard, l’Ugni blanc ou le Gros Manseng, réputées pour leur fraîcheur, leurs arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche, soutenus par une belle acidité. La vinification est généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la légèreté du vin.

La région des Côtes de Gascogne s’étend entre les vallées de la Garonne et des Pyrénées, sur des terroirs variés mêlant sols argilo-calcaires, limoneux et sables fauves. Le climat est de type océanique à influence continentale, offrant des étés modérés et un ensoleillement généreux, favorables à la maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Terre historique de l’Armagnac, la Gascogne s’est imposée ces dernières décennies comme une référence des vins blancs secs et vifs, appréciés pour leur rapport qualité-prix et leur accessibilité.

Ce blanc sec de Gascogne accompagne parfaitement un apéritif entre amis, des salades estivales, des fruits de mer, ou un plateau de fromages frais comme le chèvre local. Il se révèlera également en compagnie de cuisine asiatique légère, de sushis ou encore d’un tartare de poisson. Pour une touche régionale, mariez-le à une garbure printanière ou des brochettes de poulet aux herbes.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraicheur. A déguster jeune, c’est un vin plaisir, convivial et facile à marier.