Vins Côtes de Gascogne Présidence - 2023

Le Côtes de Gascogne blanc 2023 du Château Présidence est un vin issu de la région Sud-Ouest de la France, plus précisément des Pays de la Garonne. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins blancs de Côtes de Gascogne sont généralement élaborés à partir de cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, ou parfois le Gros Manseng et le Sauvignon. Ce millésime 2023 évoque toute la fraîcheur et la vivacité attendues d’un blanc sec gascon, avec des notes souvent franches d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, portée par une bouche légère, désaltérante et une belle acidité naturelle. La vinification met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur, parfois au travers de vinifications en cuve inox qui préservent l’expression aromatique.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence atlantique qui favorise la maturation lente des raisins et le maintien d’une belle acidité, idéale pour des blancs secs aromatiques. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, limoneux avec parfois des galets roulés qui restituent la chaleur durant la nuit, contribuant ainsi à la finesse et à l’équilibre des vins. La Gascogne, territoire de traditions viticoles millénaires, est également célèbre pour ses paysages vallonnés, ponctués de villages pittoresques et de champs de tournesols, ainsi que pour son savoir-faire transmis de génération en génération, autant dans la production de vin que dans celle de l’Armagnac.

Ce vin blanc sec accompagne parfaitement des produits de la mer, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines ou un tartare de poisson blanc. Il saura également rehausser la fraîcheur d’un ceviche, d’une salade de chèvre frais ou tout simplement sublimer un fromage de brebis local. Pour jouer la carte régionale, proposez-le sur une garbure froide ou quelques tapas gascons à base de poissons fumés ou de légumes croquants.

Il est conseillé de déguster ce Côtes de Gascogne blanc sec bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa vivacité et son expression aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant de la servir afin de profiter de toute la fraîcheur et de l’intensité de ses arômes. Ce vin s’apprécie particulièrement dans les deux premières années suivant la récolte pour conserver tout son éclat.