Vins Côtes de Gascogne Maubet - Gros Manseng Cuvée Coup de Coeur

Ce vin blanc sec, issu du domaine Maubet en appellation Côtes de Gascogne, met en avant le cépage Gros Manseng, cépage emblématique du Sud-Ouest. Dans cette cuvée dite « Coup de Cœur », on peut s’attendre à une expression franche du terroir avec des notes fruitées et une belle vivacité. Le choix du non millésimé suggère un assemblage de plusieurs années, privilégiant ainsi la recherche de constance et de fraîcheur dans le style du vin plutôt qu’une typicité liée à une seule année. La vinification des blancs de Gascogne se fait traditionnellement en cuves inox, dans un style moderne, afin de préserver l’intensité des arômes et la tension naturelle du cépage.

La région des Côtes de Gascogne s’étend entre les rivières Baïse, Gélise et Garonne, où le climat océanique tempéré est modéré par les influences atlantiques et pyrénéennes. Les sols de la région mêlent argiles, graves et sables fauves, qui contribuent à la fraîcheur et à la finesse des vins blancs locaux. La Gascogne possède une longue tradition viticole, historiquement connue pour la production d’Armagnac, mais elle s’est imposée ces dernières décennies comme une référence des vins blancs frais, aromatiques et accessibles.

Ce style de vin blanc sec, caractérisé généralement par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et parfois d’une pointe de minéralité, sera parfait à l’apéritif. Pour les accords, privilégiez des fruits de mer, des huîtres, carpaccios de poisson, ou encore une salade gasconne. Côté plats régionaux, essayez-le avec un foie gras poêlé, dont la douceur sera contrebalancée par la vivacité du vin, ou des fromages de brebis frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec autour de 8 à 10°C. Veillez à le consommer jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique.