Vins Côtes de Gascogne Amédée Latourelle - Moelleux

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne "Cuvée Moelleux" du Château Amédée Latourelle est un vin blanc d'assemblage non millésimé, reflétant l'art traditionnel du vignoble. Ce vin moelleux exprime la richesse aromatique typique du Sud-Ouest de la France, une région reconnue pour ses vins frais et fruités. Les Côtes de Gascogne, situées dans le Pays de la Garonne, bénéficient d'un climat océanique modéré parfait pour la maturation des raisins, ainsi que de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distincte. Le Château Amédée Latourelle est respecté pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles durables, ce qui garantit des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des mets qui complètent sa douceur naturelle. Des desserts aux fruits tels que la tarte aux pommes ou la panna cotta à la mangue s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées. Pour un mariage régional, un foie gras de canard mi-cuit sublimerait la texture veloutée du vin. Les plats épicés légèrement sucrés, comme un curry thaïlandais doux, peuvent également rehausser ses arômes sans les dominer.

Il est conseillé de servir la "Cuvée Moelleux" à une température de 8 à 10°C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, mais le laisser respirer quelques minutes dans le verre améliorera la complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe chatoyante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes intenses de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, savourez sa douceur équilibrée par une légère acidité, offrant une finale longue et agréable.