Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2024

Le Domaine Tariquet, avec sa cuvée « Premières Grives » 2024, propose un vin blanc moelleux emblématique de l’appellation Côtes de Gascogne, dans le grand Sud-Ouest français. Même si la composition exacte de l’assemblage varie parfois, cette cuvée est très souvent réalisée majoritairement à partir du cépage Gros Manseng, cépage autochtone réputé dans la région pour donner des vins aromatiques et équilibrés. Les raisins, vendangés tardivement lors de la migration des premières grives, offrent une belle concentration en sucres naturels, donnant au vin sa texture douce, légèrement veloutée et une fraîcheur naturelle qui préserve l’équilibre en bouche. La vinification est généralement menée en cuves inox pour exprimer au mieux le fruit, tout en conservant une belle vivacité.

La région des Côtes de Gascogne se caractérise par un climat océanique tempéré, bénéficiant de la douceur du golfe de Gascogne et de précipitations régulières, idéales pour la maturité lente des raisins et la préservation de leur fraîcheur aromatique. Les sols y sont divers, mais on retrouve fréquemment des argilo-calcaires et des sables fauves, qui participent à la typicité des vins. Historiquement, cette région est davantage connue pour l’Armagnac, mais elle a su gagner une belle renommée pour ses blancs aromatiques, frais, souvent moelleux, typiques du terroir gascon.

Ce blanc moelleux, au bouquet souvent intense sur des notes de fruits exotiques, de pêches blanches et d’agrumes confits, se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagne parfaitement un foie gras du Sud-Ouest, du fromage à pâte persillée type Roquefort ou encore une volaille crémée. Pour les palais sucrés, il pourra être servi avec une tarte aux fruits ou un dessert à base de mangue. Les plats régionaux, comme le canard fumé ou le gâteau à la broche, se marient également très bien avec ce style de vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes fruités tout en valorisant sa douceur naturelle. La présentation en mathusalem promet une belle expérience conviviale à partager, idéale pour un apéritif festif ou un repas en famille.