Vins Côtes de Gascogne Cave du Brulhois - Carrelot des amants - 2023

La Cuvée Carrelot des Amants 2023 est un vin blanc sec élaboré par la Cave du Brulhois, située sur l’appellation Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les blancs de Gascogne tirent habituellement profit de cépages locaux et traditionnels, tels que le Colombard, l’Ugni Blanc ou le Gros Manseng, qui apportent fraîcheur, intensité aromatique et vivacité. Ce millésime 2023, élevé en cuve afin de préserver la pureté des arômes, s’annonce dans un style fruité et rafraîchissant, avec une belle tension en bouche.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré par quelques influences continentales, favorisant une longue période de maturation et maintenant une acidité naturelle vivifiante dans les raisins. Les sols y sont souvent constitués de sables, d’argiles et parfois de galets, apportant diversité et équilibre aux vins. Cette zone historique de production a su préserver un vignoble dynamique, reconnu pour la qualité de ses blancs secs, vifs et expressifs, recherchés pour leur rapport qualité-prix et leur accessibilité immédiate.

Pour les accords mets-vins, le style aromatique et la fraîcheur de ce vin blanc le prédestinent à accompagner parfaitement les produits de la mer : huîtres du bassin d’Arcachon, poisson grillé, tartare de saumon aux agrumes ou crevettes à la plancha. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages frais ou une salade gasconne garnie de gésiers confits et de magret. Pour ceux qui souhaitent explorer la cuisine régionale, une association avec des cassolettes d’écrevisses ou des fromages de brebis locaux se révèle tout à fait harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, il est conseillé de servir cette cuvée bien fraîche, entre 8 et 10°C. Une carafe n’est généralement pas nécessaire, mais une ouverture quelques minutes avant la dégustation lui permettra d’exprimer tout son potentiel aromatique. À savourer jeune, pour la vivacité et la pureté de son expression.