Vins Côtes de Gascogne Ménard - Cuvée d'Or Gros Manseng - 2021

Le Côtes de Gascogne Cuvée d'Or Gros Manseng 2021 du Château Ménard est une belle expression des vins blancs du Sud-Ouest de la France. Traditionnellement, les Côtes de Gascogne sont connus pour leurs blancs vifs et aromatiques, souvent élaborés avec des cépages autochtones. Ici, la cuvée semble s’appuyer principalement sur le Gros Manseng, cépage indigène réputé pour ses arômes exubérants et sa vivacité. Le millésime 2021, synonyme de fraîcheur dans la région, suggère un vin à la tension plaisante, fruité et peut-être doté de notes d’agrumes, de fruits exotiques et d’une touche florale. Selon les pratiques locales, la vinification vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, généralement en cuves inox, pour donner des blancs nets et précis.

La Gascogne se situe dans la partie occidentale du Sud-Ouest, entre Océan Atlantique, Pyrénées et vallées fluviales. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence maritime et la douceur des vents atlantiques. Les sols y sont variés, souvent composés d’argiles mêlées de sable, de limons et de graves, apportant aux vins légèreté et expression aromatique. Historiquement, la région est réputée autant pour ses grands vins blancs secs que pour ses armagnacs. Elle attire aujourd’hui par son style moderne, axé sur la buvabilité, la fraîcheur et une grande accessibilité.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec s’associera parfaitement à des plats frais et légers. Il sera le compagnon idéal d’un tartare de poisson, de fruits de mer, d’une salade de gambas, ou encore d’un filet de bar simplement grillé. Les spécialités régionales comme la garbure légère (soupe gasconne), ou des fromages de brebis jeunes s’accorderont également très bien. L’aromatique du vin permet aussi des alliances avec une cuisine asiatique peu épicée ou des tartes salées à base de légumes verts.

Pour profiter pleinement de ses qualités, dégustez ce Côtes de Gascogne à une température située entre 8 et 10°C. Pensez à le servir légèrement frais, afin de mettre en avant toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. C’est également un vin parfait à savourer en apéritif ou lors d’un repas estival en toute convivialité.