Vins Côtes de Gascogne Ma Petite Vendange - Gros Manseng

Ce vin blanc sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne, élaboré par le domaine Ma Petite Vendange, se présente ici dans une version non millésimée, ce qui souligne une volonté de constance dans le style maison. Mentionnée comme une cuvée de Gros Manseng, cette bouteille témoigne du savoir-faire des vignerons de Gascogne qui travaillent ce cépage emblématique, probablement en agriculture biologique. Le Gros Manseng s’exprime généralement par une belle intensité aromatique, avec des notes vives de fruits à chair blanche, d’agrumes, voire de fruits exotiques et parfois une touche florale ou légèrement épicée, offrant beaucoup de fraîcheur et une vivacité caractéristique en bouche.

La région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, profite d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et des Pyrénées. Les vignobles s’étendent sur des sols variés, essentiellement argilo-calcaires et limoneux, propices à la culture de cépages blancs donnant des vins frais, légers et fruités, fortement marqués par la singularité du terroir gascon. C’est une région historique, autrefois réputée pour la production d’Armagnac, qui a su démontrer tout le potentiel de ses cépages pour les vins tranquilles blancs, aujourd’hui très prisés pour leur accessibilité et leur fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, ce style de blanc sec bio trouvera parfaitement sa place à l’apéritif, avec des tapas, des fruits de mer, un tartare de poisson ou des huîtres. Il accompagnera également à merveille des plats régionaux tels qu’un foie gras poêlé, l’associant à la fraîcheur du vin pour équilibrer la richesse du mets, ou une salade landaise, fraîche et parfumée. Il saura aussi sublimer une cuisine asiatique légère, comme des sushis ou des nems, grâce à sa vivacité.

Pour profiter au mieux de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C. Il révélera ainsi toute sa palette aromatique et son équilibre en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir juste avant de le déguster pour préserver toute sa fraîcheur.