Avis Viniou
Le Domaine du Tariquet 2014, issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Pays de la Garonne, est un vin blanc qui incarne le savoir-faire de cette région française renommée. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, avec des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, typiques des cépages locaux comme le Colombard et le Gros Manseng. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Le terroir argilo-calcaire de la région, couplé aux méthodes de vinification traditionnelles du domaine, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Le Domaine du Tariquet, fondé au début du 20e siècle, jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité, favorisant les pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce vin blanc élégant, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité met en valeur la fraîcheur et la minéralité du Tariquet. Un plateau de fromages de chèvre affinés, typiques de la région, serait également un excellent choix. Des plats légers comme une salade de poires avec des noix et du roquefort, ou une terrine de poisson, permettront également de sublimer les arômes de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe jaune pâle avec des reflets verts, puis humez le verre pour apprécier un bouquet complexe d'agrumes, de fruits exotiques, et de notes florales. Enfin, dégustez le vin en notant sa fraîcheur en bouche, son acidité bien équilibrée, et sa finale persistante.
