Vins Côtes de Gascogne Amandine Chaperon

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne blanc du Château Amandine Chaperon, bien que non millésimé, incarne le charme de cette appellation Sud-Ouest. Typiquement élaboré à partir de cépages comme le Colombard, l'Ugni Blanc ou le Gros Manseng, ce vin est connu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités et floraux. La région des Côtes de Gascogne, dans le Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique favorisant une acidité vive et une minéralité séduisante grâce à des sols argilo-calcaires. Le domaine Amandine Chaperon, empreint de tradition, est réputé pour son expertise dans l'élaboration de vins accessibles et authentiques.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne blanc, optez pour des mets légers et frais. Les fruits de mer tels que les huîtres, les moules ou les poissons grillés s'accordent parfaitement avec la vivacité du vin. Des salades estivales, ou encore des plats régionaux comme un risotto aux asperges, souligneront ses arômes délicats et sa texture vibrante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, recherchez l'équilibre parfait entre acidité et arômes fruités, qui caractérise les meilleurs Côtes de Gascogne.