Vins Côtes du Lot Château Les Croisille - CocoriCôt - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Croisille propose un vin rouge séduisant avec sa Cuvée CocoriCôt 2022 des Côtes du Lot, en Pays de la Garonne, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Malbec, qui doit son nom de "Côt" à ses racines historiques dans la région. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat avantageux et d'un terroir argilo-calcaire, offre une richesse et une intensité notables. Les vinifications modernes, tout en respectant les traditions, permettent de préserver la pureté fruitée et la structure tannique remarquable du vin. La région est marquée par son climat tempéré et varié, façonné par le fleuve Lot et les sols diversifiés, créant des conditions idéales pour les vins complexes et vivants. Le Château Les Croisille est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour apprécier pleinement ce Malbec, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un confit de canard ou un magret grillé se marieront parfaitement avec l’intensité et les tanins du vin. Les plats rustiques, comme un cassoulet de la région, accentueront les arômes de fruits noirs et d'épices douces. Les fromages affinés, tels qu'un Rocamadour, offriront également un bel équilibre à la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée CocoriCôt à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant 1 à 2 heures pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense, ensuite appréciez les arômes de fruits noirs, de violette et de poivre à l'olfaction. Enfin, savourez la bouche équilibrée et veloutée, en notant ses tanins fondus et sa finale longue et élégante.