Vins Côtes du Lot Clos Siguier - Classique Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Clos Siguier Cuvée Classique Blanc 2023 provient de l'appellation Côtes du Lot, nichée dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin blanc sec illustre à merveille l'art des assemblages locaux, mâtinés de cépages régionaux qui capturent l'essence du terroir. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, fruits d'une année marquée par des conditions climatiques favorables. La région, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère au vin une minéralité subtile et une superbe expression aromatique. Le Clos Siguier, bastion de la tradition viticole, s'attache à préserver les méthodes de vinification ancestrales tout en innovant avec soin.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa complexité. Un poisson grillé, tel qu’un bar ou une dorade, agrémenté d’herbes fines, mettra en valeur ses nuances délicates. Pour une touche locale, essayez le cabécou, un fromage de chèvre du Lot, dont la texture crémeuse et les arômes légèrement acidulés se marient harmonieusement avec ce vin. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquillages, accentueront également sa vivacité et son profil minéral.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour laisser s’épanouir ses arômes primaires et secondaires. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, puis portez-le au nez pour discerner ses notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale élégante. Chaque étape promet une découverte sensorielle qui fait honneur au savoir-faire du Clos Siguier.