Vins Côtes du Lot Domaine Latuc - 3 Rubis - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Latuc, situé dans l’appellation Côtes du Lot de la région Pays de la Garonne en France, présente sa cuvée 3 Rubis 2019, un vin rouge sec. Ce vin, qui exprime pleinement le potentiel du terroir du Sud-Ouest, est élaboré à partir d'un assemblage judicieux de cépages locaux. Le millésime 2019, marqué par un climat estival chaud et ensoleillé, confère à cette cuvée une belle concentration aromatique et une structure tannique bien équilibrée. Les sols argilo-calcaires typiques de la région participent grandement à l'expression complexe et raffinée du vin. Le Domaine Latuc bénéficie d'une réputation solide, combinant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes tels que du magret de canard, des côtelettes d'agneau grillées, ou un cassoulet toulousain, permettant de sublimer les arômes fruités et épicés du vin. En mariant un foie gras poêlé ou un confit de canard à ce rouge élégant, vous explorerez les traditions culinaires du Sud-Ouest qui s'harmonisent admirablement avec la complexité du vin.

Pour déguster au mieux cette cuvée 3 Rubis, servez-la autour de 16-18°C, après un temps de carafage d'environ une heure, pour libérer ses arômes délicats et ses tannins souples. Pour une dégustation optimale, commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez les notes de fruits rouges et de sous-bois avant de savourer en bouche sa texture veloutée et sa finale persistante.