Vins Côtes du Lot Couture - Cousu Main Eugénie - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Cousu Main Eugénie 2021 du Château Couture, est un rouge d'exception issu de l'appellation Côtes du Lot, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est composé de cépages typiques de la région, bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, on peut imaginer des variétés telles que le Malbec ou le Merlot, très prisées dans cette zone. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques complexes, a donné lieu à des rendements modestes mais une intense concentration aromatique.

La région du Sud-Ouest, en particulier les terres du Pays de la Garonne, est célèbre pour sa diversité viticole. Son climat, à la fois océanique et continental, profite d'excellentes variations de température entre le jour et la nuit. Les sols argilo-calcaires et graveleux de cette région apportent à ce vin une belle minéralité et une structure remarquable. L'histoire viticole des Côtes du Lot est riche, avec des traditions ancrées depuis des siècles qui ont su s'adapter aux techniques modernes.

Pour accompagner la Cuvée Cousu Main Eugénie 2021, je vous recommande des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Pensez à un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, ou encore une entrecôte grillée au poivre. Pour ceux qui préfèrent des plats plus légers, un plateau de fromages affinés de la région, comme le Rocamadour, se marierait parfaitement.

Pour la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra de libérer pleinement ses arômes et d'apprécier sa texture en bouche. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il révèle toutes ses subtilités.