Vins Côtes du Lot Terreo - 2022

Avis Viniou

Le Terreo 2022, issu de l’appellation Côtes du Lot IGP, est un vin rouge typique du Sud-Ouest français, plus spécifiquement du Pays de la Garonne. Bien que le détail de l’assemblage n’ait pas été précisé, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages robustes comme le Malbec (loc. Côt), le Merlot ou encore le Tannat, qui confèrent au vin structure, fruité et rondeur. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, apporte concentration et générosité à ce vin. La vinification, généralement traditionnelle dans la région, vise à préserver le fruit croquant et la fraîcheur du raisin tout en permettant une extraction mesurée des tanins.

Le Sud-Ouest, et plus particulièrement le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré océanique, modéré par l’influence de l’Atlantique tout en profitant d’étés chauds idéaux pour la maturation des raisins. Les sols y présentent une belle diversité : on retrouve des graves, des argiles et des calcaires qui participent beaucoup à l’expression aromatique et à la structure des vins. Cette région, à l’histoire viticole très ancienne, est réputée pour ses vins authentiques et généreux, dont certains étaient déjà appréciés à la cour d'Angleterre au Moyen Âge.

Ce Côtes du Lot IGP rouge 2022 accompagnera à merveille les viandes grillées telles qu’un magret de canard, des côtelettes d’agneau ou un rôti de bœuf, mais aussi des plats régionaux comme un cassoulet ou un confit de canard. Les fromages affinés à pâte pressée, comme une tomme de brebis, trouveront également un bel écho avec la structure tannique et fruitée du vin.

Pour apprécier toute sa richesse aromatique et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C. Une légère aération, en carafe une petite demi-heure avant le service, révèlera davantage sa palette aromatique. Ce vin, accessible dans sa jeunesse, peut aussi gagner en complexité sur deux à trois ans de garde supplémentaires.