Vins Côtes du Lot Les Darons - Malbec - 2022

Les Darons 2022, Cuvée Malbec, est un vin rouge sec originaire des Côtes du Lot IGP, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Élaboré à partir du cépage Malbec, ce millésime 2022 se distingue par son intensité aromatique et la richesse de sa structure tannique, typiques de ce cépage originaire de Cahors. La vinification privilégie l’expression fruitée et la fraîcheur, avec des fermentations contrôlées afin de préserver la pureté du fruit et la souplesse du vin. Le Malbec offre ici une robe sombre, presque pourpre, annonçant un nez profond où dominent les fruits noirs mûrs, la prune, la mûre et des accents d’épices, parfois relevés de notes légèrement réglissées.

La région des Côtes du Lot s’étend sur des sols argilo-calcaires bien drainés, bénéficiant d’un climat tempéré par l’influence océanique et la douceur de la Garonne. Ce terroir historique est le berceau du Malbec, cépage emblématique de Cahors, qui trouve ici une expression plus souple et accessible que dans son appellation d’origine. Le Sud-Ouest, riche d’une longue tradition viticole, met en avant des vins à la fois généreux et authentiques, reflets de leur environnement préservé et de la typicité régionale.

Pour accompagner ce Malbec des Darons, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, mais aussi les spécialités régionales telles qu’un cassoulet ou un confit de canard. Les plats en sauce, comme un ragoût de bœuf aux pruneaux, révéleront les tanins mûrs du vin, tout comme des fromages affinés comme le Rocamadour.

Pour profiter pleinement de la complexité aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C, après éventuelle aération en carafe pour exprimer toute sa palette. Sa jeunesse lui confère déjà un joli fruit, mais il pourra aussi se bonifier quelques années en cave.