Vins Côtes du Lot Domaine Eugénie La Jolie - La Jolie

Le Domaine Eugénie La Jolie propose avec sa cuvée La Jolie un vin rouge issu de l’appellation Côtes du Lot, située dans la belle région du Sud-Ouest, plus précisément dans le secteur du Pays de la Garonne. Cette cuvée non millésimée témoigne d’un savoir-faire centré sur l’assemblage, souvent à base de Malbec (connue localement sous le nom de Côt) accompagné parfois de Merlot ou de Tannat, cépages emblématiques de la région. La vinification met généralement l’accent sur la fraîcheur du fruit et l’expression pure du terroir, avec des macérations douces et souvent un élevage partiel en cuve pour préserver la franchise du profil aromatique.

La région du Sud-Ouest est riche d’une longue tradition viticole, avec un climat océanique tempéré et des sols variés, principalement argilo-calcaires et graveleux dans le Lot. Ce terroir confère aux vins une belle structure et une fraîcheur naturelle, tandis que le climat assure une maturité optimale des raisins, essentielle pour l’expression du Malbec, cépage roi de Cahors et de ses environs. L’histoire viticole du Lot remonte à l’époque romaine, et les vignerons du pays ont su perpétuer une identité forte, axée sur l’authenticité.

Pour accompagner la cuvée La Jolie, orientez-vous vers une cuisine du Sud-Ouest pour de sublimes accords. Les viandes grillées, le canard sous toutes ses formes (magret ou confit), ou encore un cassoulet régional s’accorderont parfaitement avec la structure et les arômes fruités du vin. Une assiette de fromages locaux, comme le Rocamadour affiné ou la Tomme de brebis, viendra également souligner ses notes épicées et sa belle matière en bouche.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 15-16°C, afin de révéler pleinement sa rondeur et ses arômes de fruits noirs et d’épices. Laissez-lui quelques minutes d’aération pour exprimer toute sa complexité. Ce vin se consommera dans sa jeunesse sur la fraicheur du fruit, mais pourra aussi se garder quelques années selon sa structure et sa garde naturelle.