Vins Côtes du Tarn Les 3 Têtus - Sauvignon Loin de l'Oeil - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sauvignon Loin de l'Oeil 2024" du Château Les 3 Têtus est un blanc sec fascinant de l'appellation Côtes du Tarn, située dans le Pays de la Garonne au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce cépage unique, le Sauvignon Loin de l'Oeil, offre des notes florales et fruitées remarquables, parfaites pour découvrir la richesse de ce terroir. Ici, le sol argilo-calcaire et le climat océanique tempéré favorisent la maturité optimale des raisins. Le domaine Les 3 Têtus est réputé pour sa production artisanale et respectueuse de l'environnement, valorisant ainsi le potentiel de cette région viticole historique.

Pour sublimer les arômes frais et floraux de ce vin, optez pour des plats délicats tels qu'un carpaccio de poisson blanc relevé d'une huile d'olive légère, ou un risotto aux asperges et citron confit. Les plats régionaux comme un cassoulet de poisson ou un fromage de chèvre affiné accompagneront également merveilleusement bien ce vin, exploitant pleinement ses notes aromatiques.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes sophistiqués. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez ses fragrances de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale fraîche et persistante.