Vins Côtes du Tarn Château Saurs - Ça coule de Saurs syrha

Avis Viniou

Le Château Saurs, situé dans l'appellation Côtes du Tarn, produit la Cuvée Ça coule de Saurs, un vin rouge non millésimé issu principalement du cépage Syrah. Ce vin, qui affiche une belle robe rouge, séduit par sa souplesse et ses arômes épicés caractéristiques du cépage. Le terroir du Pays de la Garonne, avec ses sols variés et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la production de ce type de vin. La région du Sud-Ouest est connue pour sa diversité géologique et climatique, influencée par la Garonne, qui confère aux vins une belle vivacité et complexité. Le Château Saurs est réputé pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, combinant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats aux saveurs riches comme un magret de canard aux baies rouges, un confit de canard, ou encore un cassoulet, qui rappellent les traditions culinaires du Sud-Ouest. Les plats mijotés de viande, agrémentés d'épices douces, feront également ressortir les notes épicées et fruitées de la Syrah. Pour une touche régionale, une garbure béarnaise ou un plat à base de porc noir de Bigorre serait un choix harmonieux.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer la couleur et la limpidité du vin, puis humez-le pour apprécier ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur.