Vins Côtes du Tarn Coste Blanche - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "Coste Blanche" 2022, de l'appellation Côtes du Tarn, reflète bien le caractère du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Duras ou le Braucol. Le millésime 2022 bénéficie du climat tempéré de la région, avec des vignobles situés sur des sols argilo-calcaires, offrant une belle complexité aromatique et une structure tannique soyeuse. La vinification met l'accent sur la préservation de la fraîcheur et des arômes fruités, typiques des vins jeunes de cette région. Le domaine "Coste Blanche" est une propriété respectée, connue pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son histoire riche ancrée dans la tradition locale.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui soulignent la richesse de ses arômes fruités et ses tanins souples. Des viandes grillées comme un magret de canard ou un confit se marieront délicieusement, tout comme des plats plus rustiques tels qu'un cassoulet traditionnel. Les fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Rocamadour, seront également d'excellents compagnons. Ces accords viendront enrichir l'expérience gustative et honorer les saveurs locales.

Pour apprécier pleinement le "Coste Blanche" 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'environ une demi-heure en carafe permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis respirez ses arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre les saveurs fruitées et les tanins soyeux, avant de profiter d'une finale persistante et harmonieuse.