Vins Côtes du Tarn T’as - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge “T’as” de 2017, issu de la région des Côtes du Tarn dans le Sud-Ouest de la France, est un cépage sans précision, mais il intègre typiquement des variétés locales comme le Duras et le Braucol, qui procurent des notes fruitées et épicées distinctes. Ce millésime 2017, bénéficiant d'un climat tempéré par l'influence de la Garonne, se distingue par son équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. Les sols diversifiés, mêlant argile et calcaire, offrent un terroir riche qui contribue à la complexité du vin. Bien que jeune, ce domaine "T’as" commence à se forger une réputation pour ses traditions et innovations viticoles qui respectent le terroir local.

Ce vin sec et rond accompagnera idéalement des plats riches en saveurs. Optez pour des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou un rôti d'agneau, dont la texture et le goût se marieront à merveille avec la profondeur du vin. Pour une touche régionale, les cassoulets ou les plats à base de haricots tarbais accentueront l’aspect rustique et authentique du vin. Les plats végétariens aux champignons et aux légumineuses seront également d'excellents choix pour exalter ses arômes terreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, appréciez ensuite son bouquet riche en notes fruitées et épicées. En bouche, notez l'équilibre entre tannins et fraîcheur, puis laissez les arômes s'épanouir pour une expérience gustative complète et harmonieuse.