Vins Côtes du Tarn Domaine Sanbatan - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Sanbatan 2018 est un vin rosé sec, représentatif de l'appellation Côtes du Tarn, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Sans indication spécifique de l'assemblage, ce rosé offre probablement des notes fruitées et florales caractéristiques des cépages typiques de la région, tels que le Syrah, le Merlot, ou encore le Gamay, souvent cultivés pour produire des rosés rafraîchissants et expressifs. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable dans cette région, avec un été chaud et sec, ce qui a permis une maturité optimale des raisins et un bel équilibre dans ce vin.

La région du Sud-Ouest est connue pour sa diversité géographique et climatique, influencée par la proximité de l'Atlantique et des Pyrénées. Les sols sont variés, alternant entre des zones argilo-calcaires et des terres plus graves, idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des traditions qui remontent au temps des Romains, permettant une expertise et une identité affirmées.

Pour accompagner ce rosé des Côtes du Tarn, optez pour des mets qui révéleront sa fraîcheur et son fruité. On peut penser à des salades composées, des plats à base de poissons grillés, ou encore un plateau de charcuteries régionales, comme le porc noir de Bigorre. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une pissaladière, se marieront également agréablement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Domaine Sanbatan 2018 entre 8 et 10°C. Cela permettra de conserver ses arômes délicats et de profiter pleinement de sa fraîcheur, idéale pour une dégustation en terrasse durant les journées ensoleillées.